A tejbe az élesztőt felfutatjuk. A többi hozzávalót összedogozzuk úgy, hogy a sajtból 10 dkg reszelünk a tésztába. Kelesszük félórát, vagy 1 napra a hűtőbe tesszük.
Amikor megkelt kinyújtjuk ujjnyi vastagra.
Megkenjük tojás sárgájával reszelt sajtot szórunk rá és késsel felvágjuk téglalap alakúra.