A tejet felmelegítjük és hozzákeverjük a grízt, mandula aromát, a porcukrot és a vajat. Jól összekeverjük és félretesszük.
4 napig állni hagyjuk úgy, hogy minden nap egyszer megkeverjük. 4 nap után rúdba formázzuk és leöntjük csoki mázzal. Amikor megdermed, vékonyan szeleteljük.
A gríz meg fog puhulni, magába szívja az íz világot.