Én a nyúlnak a combját és a gerincét szoktam sütni.
Előtte este fokhagymás tejbe áztatom. Másnap megmosom és befűszerezem. A nyulat sózom, borsozom és pirospaprikával bedörzsölöm.
Egy tepsibe karikázok fel 5-6 db burgonyát 1 nagy fej vöröshagymát és 1 db paprikát. Ráteszem a nyulat öntök alá 2 dl vizet pici olajjal meglocsolom feledem és előmelegített sütőben 1,5 órát puhítom. Ha a hústű szépen belemegy, leveszem a fóliát és pirosra sütöm.